Rosé de Saignée

Rosé de Saignée

Assemblage : 100 % pinot noir
On laisse macérer entre 6 et 18 heures après les vendanges, en fonction de la couleur désirée, les raisins foulés. Le jus qui s’écoule naturellement prend une couleur rosée naturelle et est ensuite vinifié en vieux fût de chêne.
Cette cuvée est également 100% sans fermentation malolactique pour garder toute sa fraîcheur et son fruit .

Contenant : Existe en bouteille symphonie